Bonvin

Vigneron en Valais

Maison Bonvin 1858
La plus ancienne maison de vins du Valais
Cave Suisse de l’Année 2014
23.5 hectares en propriété

Les vins

Bonvin

Agrumes & soyeux
Une superbe Petite Arvine délicate

PETITE ARVINE

ŒIL
Jolie couleur jaune clair.

NEZ
Aromatique, parfumé, agrumes, citron vert, citronné, légèrement fruit exotique, minéral et iodé.

BOUCHE
Attaque souple, grasse, beaucoup de fruit, agrumes et avec une finale fraiche, sèche mais soyeuse, légèrement saline. C’est très bon.

DETAILS

2020
13,5% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : liège naturel
Date de dégustation : 17.02.22
A consommer : dès maintenant et pour 4 ans

PRIX (6 bouteilles) CHF 156

Myrtille & fraicheur
Un Syrah en finesse et élégance

SYRAH

ŒIL
Joli rouge éclatant.

NEZ
Après 30 min, le nez est intense, parfumé, très fruité, myrtille, mûre, épicé, poivre, légèrement tabac. Ultra typé. Nez très jeune mais très prometteur.

BOUCHE
Attaque souple, très fruité, cassis, mûre, structure très fine, très élégante, pour finir sur une finale fraiche et fruité.

DETAILS

2020
13,5% Vol.
Contient des sulfites
Fermeture : liège naturel
Date de dégustation : 17.02.22
A consommer : dans 1 an et pour 4 ans
A ouvrir 30 min avant consommation pour ouvrir le nez

PRIX (6 bouteilles) CHF 153

Cerise & puissance
Grosse quille valaisanne

CUVÉE 1858

ŒIL
Très sombre, presque noir.

NEZ
Très profond, beaucoup d’arômes différents, du fruit, fruit rouge et pruneau, côté épice, côté floral, presque terreux avec une petite note un peu sudiste. Un nez qui envoie déjà énormément mais qui a encore un énorme potentiel.

BOUCHE
Attaque souple, mais toute de suite très ample, avec beaucoup de fruits, cerise mûre et cerise rouge, beaucoup de puissance, une trame tannique très longue mais fine. Pour finir sur un vin persistant, ample et fruité. Très très bon et bien fait.

DETAILS